Les truites d'Andaure

Truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) Nous vous proposons des truites arc-en-ciel portions éviscérées de 300g pièce environ avant éviscération. Il faut compter une truite par personne. La truite arc-en-ciel, originaire d'Amérique du nord est la truite classique d'élevage car elle est la plus facile à élever. Elle représente 90% des truites élevées en France. Facile à cuisiner, la truite arc-en-ciel se prête à toutes sortes de préparations. Laissez aller votre imagination! Comme tous les poissons, ne la faites pas trop cuire sinon sa chair deviendra plus sèche. Vous récupèrerez vos truites, éviscérées, prêtes à être consommées, emballées dans un sachet étanche. Vous pouvez les consommer fraîches sous 2 jours ou les congeler pour les manger plus tard.