Bonjour à tous,

L'automne s'est décidément installé en avance, ce qui a accéléré la fin de la saison des fraises. Pour les nostalgiques, la confiture de fraises arrive dès maintenant, en version pure fraise ou saveur fraises des bois. Dans les deux cas, seulement 30% de sucre, pour une expérience gourmande mais (relativement) diététique !

La fin de l'été marque aussi la saison des pommes. Un partenariat est en discussion avec un producteur BIO local pour vous en proposer dès la semaine prochaine. Nous envisageons également de vous proposer prochainement du pain, fabriqué à la ferme à partir de farines bios et locales.

Côté jardin maraîcher, certains légumes d'été restent disponibles : courgettes blanches, tomates, aubergines, poivrons, piments, haricots, betteraves, salades... Mais aussi les légumes de conservation tels qu'oignons, échalotes et pommes de terres. Vous avez été assez peu nombreux à essayer nos oignons jaunes, pourtant si doux et savoureux, qui vont tellement bien dans une omelette d'oeufs plein air (entre autres). Il en reste ; n'hésitez pas !

Avec la saison qui se termine, nos courges butternut et spaghetti végétal arrivent à maturité. De même que les melons (enfin !) et les flageolets, que nous allons bientôt ouvrir à la vente.

Merci à tous pour votre fidélité et votre soutien à une agriculture paysanne, locale et respectueuse de l'environnement.

A très vite !

Mathilde & Quirin

Les Jardins de Garaoutou

Verger de Garaoutou