Graines de saint germain
Graines de saint germain
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Les Saveurs Paysannes
à Auray
mardi à 17h00
le 8 avril
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Nous (Anne-Sophie Bézier, François Reveau, Karine Cottenceau et Nathalie Morin) avons créé le GAEC Graines de St Germain à Erdeven il y a 3 ans, en octobre 2020, pour produire en Agriculture Biologique : des légumes diversifiés des œufs (nous avons 80 poules), des plantes aromatiques et médicinales (pour en faire des tisanes), et des conserves à partir de nos productions (pesto de basilic, pickles de courgettes, coulis de tomates, ketchup artisanal, caviar d’aubergines, poivronade, cornicombre…) Et nous proposons également de l'accueil pédagogique (scolaires, centre de loisirs...) et des ateliers/ formations (plantes sauvages, cuisine, conserves, jardinage, plantes aromatiques et médicinales...) sur la ferme.
Notre démarche : Nous respectons le cahier des charges de l’Agriculture Biologique. Nous portons une attention particulière à la qualité du sol : rotation, déplacement des serres, travail du sol non profond, amendement avec du fumier bio local. Nous utilisons des semences bio, de variétés population (non hybride) : même si le rendement est moindre, les légumes ont une meilleure qualité nutritive. Nous produisons la quasi-totalité de nos plants dans notre pépinière.
6 oeufs
betterave rouge crue
betterave rouge cuite
cornicombre - 350g
coulis de tomates nature - 330g
ketchup - 220g
pesto - grand - 110g
pickles de courgettes - 350g
poivronade - 210g
salade batavia verte
soupe d'automne- 500ml
tartinable betterave menthe - 210g
tisane digestive - 25g
Tisane Gourmande - 25g
tisane hivernale - 25g
Tisane Malicieuse - 25g
tisane tranquille - 25g