Nous sommes Anaïs et Arnaud, récemment (re)convertis boulangers. Nous venons d'un univers différent, et nous avons entendu l'appel du pain, au travers de rencontres inspirantes.
Installés au sein de l'écovillage du Hameau des Buis, nous souhaitons nous inscrire dans la tradition, et partager cet art autant que le goût du bon pain.
Nos farines proviennent de blés cultivés en agriculture biologique, et moulus à la meule de pierre. La plupart de nos ingrédients sont originaires de notre région.
Sur un levain que nous nourrissons avec amour -et de la farine, nous pétrissons les pâtes manuellement, façonnons chaque pâton à la main, et, enfournés à la pelle, les cuisons au four chauffé au bois, pour obtenir ces bons p'tits pains croustillants !
Comme nous, laissez-vous tenter par l'Appel du Pain !
Installés au sein de l'écovillage du Hameau des Buis, nous souhaitons nous inscrire dans la tradition, et partager cet art autant que le goût du bon pain.
Nos farines proviennent de blés cultivés en agriculture biologique, et moulus à la meule de pierre. La plupart de nos ingrédients sont originaires de notre région.
Sur un levain que nous nourrissons avec amour -et de la farine, nous pétrissons les pâtes manuellement, façonnons chaque pâton à la main, et, enfournés à la pelle, les cuisons au four chauffé au bois, pour obtenir ces bons p'tits pains croustillants !
Comme nous, laissez-vous tenter par l'Appel du Pain !
